Cultiver des Herbes Fraîches dans Votre Cuisine : Un Guide Complet
Avoir des plantes à la fois relaxantes et culinaires dans notre foyer toute l’année serait un véritable bonheur. Et devinez quoi ? C’est tout à fait possible ! Dans cet article, nous allons vous révéler comment cultiver certaines plantes dans votre cuisine tout au long de l’année, sans avoir besoin de les arroser régulièrement ou de changer leur terre, tout en préservant leur délicieux goût d’origine.
Toutefois, il est important de semer les graines d’aneth, de moutarde et de coriandre dans le sol avant de les transf* érer dans l’eau, car les plantes en terre ne peuvent pas être directement placées dans l’eau en raison de leurs racines différentes des racines aquatiques.
Voici comment cultiver des plantes dans l’eau :
1. Choisissez le bon récipient : Optez pour des bouteilles en verre ou des bocaux pour les plantes. Toutefois, assurez-vous qu’ils soient de couleur foncée ou enveloppez-les de papier pour que les racines ne soient pas exposées à la lumière, ce qui empêchera la croissance des algues.
2. Préparez l’eau : Utilisez de préférence de l’eau de source, riche en minéraux. Évitez l’eau chlorée, car le chlore peut endommager les tissus des plantes. Si vous utilisez de l’eau du robinet, laissez-la reposer toute une nuit ou collectez de l’eau de pluie.
3. Préparez les boutures : Choisissez des boutures flexibles d’environ 15 cm (6 pouces) de longueur provenant de plantes en croissance. Retirez les feuilles inférieures pour éviter la pourriture dans l’eau.
4. Changez l’eau régulièrement : Pour les boutures telles que le romarin, changez l’eau une fois par semaine. Une fois que les racines commencent à pousser, vous n’avez pas besoin de changer l’eau pendant 2 à 6 semaines.
5. Encouragez l’enracinement : Faites tremper des branches de saule dans de l’eau tiède toute une nuit, puis utilisez cette eau comme hormone d’enracinement. Vous pouvez également utiliser des hormones d’enracinement en poudre.
Maintenant, intéressons-nous à dix plantes que vous pouvez cultiver à l’intérieur et entretenir dans l’eau :
1. Menthe : Cette plante riche en menthol offre une sensation de fraîcheur sur la peau ou la langue sans modifier la température. Il vous suffit de placer quelques boutures fraîches dans l’eau, car c’est la plante la plus facile à cultiver de cette manière.
2. Thym : Prenez de nouvelles boutures au milieu du printemps ou au début de l’été avant que le thym ne commence à fleurir, placez-les dans l’eau et vaporisez les sommets pour éviter qu’ils ne se dessèchent. Taillez les tiges pour encourager le ramification.
3. Origan : Placez des boutures fraîches d’origan dans l’eau et pincez les extrémités à mesure que la plante grandit.
4. Mélisse : Prenez plusieurs boutures au printemps ou en automne et placez-les dans l’eau dans un endroit lumineux. Après 3 à 4 semaines, les boutures développeront des racines. Changez régulièrement l’eau ou placez la plante à l’extérieur s’il fait chaud.
5. Stevia : Ajoutez des boutures de stevia provenant de branches actives dans un récipient rempli d’eau et placez-le dans un endroit ensoleillé et chaud.
6. Estragon : Vous aurez besoin de boutures de printemps après la nouvelle croissance. Placez la plante dans un endroit chaud et lumineux. Il existe différents types d’estragon, mais l’estragon français est meilleur pour un usage culinaire, tandis que l’estragon russe est préférable pour les salades.
7. Basilic : Cette plante pousse très facilement dans l’eau. Placez les boutures dans l’eau avant qu’elles ne commencent à fleurir et mettez le récipient dans un endroit ensoleillé.
8. Sauge : Il est préférable de prendre des boutures de sauge au printemps et de les placer dans l’eau. Placez la plante dans un endroit ensoleillé et bien ventilé car elle est sujette à la moisissure.
9. Menthe verte : C’est un hybride naturel de menthe verte et elle pousse facilement de cette manière.
10. Romarin : Les racines des boutures de romarin mettent plus de temps à se développer, mais au printemps, de nouvelles pousses se développent plus rapidement. Gardez la plante dans un endroit ensoleillé.
Avec ces plantes, vous pouvez profiter d’herbes fraîches et de verdure dans votre cuisine toute l’année sans avoir besoin de terre. N’oubliez pas de changer l’eau régulièrement et de leur fournir un environnement propice à leur croissance. Joyeux jardinage !