L’Art du Soin du Basilic Frais: Cultiver, Arroser et Préserver sa Fraîcheur
Le basilic trône parmi les plantes incontournables des balcons, des rebords de fenêtres et des jardins. En effet, c’est l’herbe aromatique la plus utilisée en cuisine et son absence se fait toujours sentir. Mais comment bien l’arroser pour en préserver toute sa vigueur et son arôme ?
Une Herbe Précieuse en Cuisine
Le basilic enrichit une multitude de préparations, des plus simples aux plus complexes, conférant à chaque plat une saveur et un parfum uniques, qu’il s’agisse de plats principaux ou d’accompagnements. En été notamment, il sublime les salades, repoussant par son parfum les indésirables moustiques.
Privilégier le Basilic Frais
Actuellement, la tendance est à l’utilisation du basilic frais plutôt que séché, qui perd de sa saveur. Acheté en sachet, il se dessèche rapidement au réfrigérateur, perdant son parfum. Pour conserver sa fraîcheur et profiter pleinement de ses bienfaits, il est préférable de le cueillir directement sur la plante au moment de son utilisation.
Cultiver le Basilic : Un Jeu d’Attention
La culture du basilic demande un soin particulier. Que ce soit en pleine terre dans le jardin ou en pot sur le balcon, il nécessite une attention constante. Une mauvaise irrigation peut entraîner le flétrissement, le noircissement ou le jaunissement des feuilles, menant inévitablement à son déclin.
Une Irrigation Juste
Prendre soin des plantes aromatiques ne signifie pas les arroser quotidiennement en grande quantité, mais leur apporter l’eau nécessaire au moment opportun. Il est primordial de vérifier l’humidité du sol en touchant la terre pour éviter que les feuilles ne jaunissent ou ne pourrissent.
L’Irrigation en Période de Vacances
Pendant les vacances estivales, il est crucial de ne pas négliger l’arrosage du basilic et des autres plantes, sous peine de les voir périr. Des solutions simples et économiques existent pour pallier ce problème en l’absence de quelqu’un pour s’en charger.
Méthodes Économiques d’Irrigation
Une méthode économique consiste à utiliser des bouteilles percées placées à l’envers dans la terre. Des systèmes d’irrigation goutte-à-goutte programmables, certains fonctionnant à l’énergie solaire, sont également disponibles dans le commerce, bien que plus onéreux.
Conclusion
Cultiver, arroser et préserver la fraîcheur du basilic requiert une attention particulière, mais les récompenses gustatives en valent la peine. En suivant ces conseils simples, même ceux dépourvus de pouce vert pourront voir leur plante s’épanouir et embellir leur quotidien culinaire.