BARRES DE LAIT
Ingrédients :
- 1 litre de lait
. - 3 tasses de sucre
. - 1 pincée de bicarbonate de soude
. - 2 cuillères à beurre
Préparation:
- Mélanger le lait avec le sucre et le bicarbonate de soude à feu moyen, en remuant constamment jusqu’à ébullition.
- Continuer à remuer jusqu’à ce que la pâte épaississe et que les bonbons commencent à prendre une couleur brun clair et à se détacher du fond de la casserole (environ 1 heure ou plus).
- Éteindre le feu, laisser refroidir un peu et remuer encore un peu, ce qui rendra le mélange encore plus épais.
- Graisser une grande surface avec du beurre et y verser le fudge.
- Laisser refroidir et couper en morceaux avant de servir.