Les rouleaux de poulet très savoureux et parfumés, garnis de fromage fondu, de tomates, de crème fraîche et d’herbes aromatiques, deviendront le plat préféré de votre famille.
Pour la préparation, vous avez besoin de
- 2 poitrines de poulet
- 1 tomate
- 1 morceau de fromage fondu (par exemple dans un boyau)
- 60 g de fromage à pâte dure
- 1 carotte
- 1 gousse d’ail
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- sel, poivre, herbes
PROCÉDURE :
Lavez la viande, séchez-la avec du papier absorbant, coupez-la en tranches et écrasez-la à l’aide d’un maillet. Saupoudrez-la de sel et de votre assaisonnement préféré pour le poulet, faites pénétrer le tout dans la viande et laissez-la reposer pendant 30 minutes. Coupez la tomate en petits morceaux. Râpez le fromage fondu et le fromage à pâte dure en morceaux de taille moyenne.
Râper les carottes et hacher finement les herbes. Mélanger la tomate, les deux fromages, les carottes et les herbes. Hacher l’ail et l’ajouter à la farce. Ajouter la crème et bien mélanger. Vous pouvez également remplacer la crème fraîche par du yaourt blanc.
