La friture est l’une des préparations culinaires préférées.
Nous sommes heureux de faire frire de la viande, du fromage et des légumes.
Cependant, le risque d’une maladie très grave et soudaine est imminent.
Comme le rapporte le portail smakosze , il ne s’agit pas seulement de la teneur en matières grasses.
Des réactions chimiques se produisent dans la graisse chauffée et ces changements sont différents selon les graisses.
La structure chimique, c’est-à-dire la « composition » de la graisse donnée, est importante pour notre santé, et non son degré de « graisse ».
Nos grands-mères faisaient surtout frire du saindoux.
Ils ont bien fait.
Avec le beurre clarifié et l’huile de coco, le saindoux fait partie des graisses dont la structure permet le réchauffement.
Les réactions chimiques qui se produisent dans le saindoux, le beurre (de préférence raffiné, il est plus propre) et l’huile de coco sont inoffensives , car la structure de ces graisses est différente de celle, par exemple, des huiles végétales.
Pensez-vous que l’huile est saine ?
Les huiles végétales sont étonnantes, saines et délicieuses.
Ils fournissent à l’organisme des acides insaturés oméga-3 et oméga-6 , dont nous avons besoin pour la production d’hormones, la régulation de la coagulation sanguine, l’élimination des processus inflammatoires et la prévention du diabète.
Toutefois, ces huiles sont destinées à être consommées froides.
Ne chauffez jamais ces graisses
L’huile de colza, l’huile de tournesol et surtout l’huile de lin super saine se transforment en un tueur silencieux lorsqu’elles sont chauffées.
Les acides gras oméga-3 sont dangereux pour nous lorsque la température dépasse 50 degrés, les oméga-6 – au-dessus de 80 degrés – prévient le Dr Michał Mularczyk, interniste, cardiologue et diététicien, expert connu grâce aux programmes télévisés polonais populaires.
La friture dans des huiles végétales provoque l’athérosclérose, qui peut entraîner une crise cardiaque ou un accident vasculaire cérébral – prévient le médecin.
Par conséquent, il vaut la peine d’utiliser la sagesse de nos grands-mères, pour qui le saindoux était le choix automatique pour la cuisson des aliments, malgré le fait qu’il provoquait une odeur désagréable dans la cuisine.
L’huile de poêle n’a l’air bonne que dans les publicités télévisées.
D’un point de vue santé, les huiles végétales ne conviennent pas à la friture.
Les bienfaits du saindoux
Nos grands-parents consommaient beaucoup plus de saindoux que nous et ne souffraient pas des nombreuses maladies et problèmes de santé qui affligent les gens aujourd’hui.
Cette graisse de porc en elle-même n’est pas du tout nocive pour la santé, bien au contraire.
Bien sûr, il est nécessaire de le consommer en quantité saine, mais vous pourriez être surpris des bienfaits que cette friandise grasse vous apportera.
La pommade est bien meilleure que l’huile – vous n’avez même pas besoin d’y toucher pour vous guérir !
La pommade a un degré de fumée beaucoup plus élevé que les graisses végétales ou le beurre.
Cela signifie qu’il ne brûle pas aussi rapidement et que des substances nocives et cancérigènes ne s’y forment pas aussi rapidement que lorsque vous préparez des aliments avec d’autres graisses.
En plus de cela, cependant, il y a un effet que tout le monde devrait connaître : il peut guérir sans que vous le mangiez.
Le saindoux de porc est un miracle pour une peau saine – contrairement aux crèmes coûteuses du magasin, il pénètre dans les couches plus profondes de la peau, où il peut vraiment guérir et aider.
Un miracle qui n’a même pas besoin d’être mangé !
Le saindoux de porc contient des acides qui peuvent préserver la substance médicinale et l’envoyer directement dans les parties les plus profondes de la peau.
Selon les herbes que vous utilisez, elle traite par exemple l’eczéma, les inflammations, aide à cicatriser les cicatrices et les varices, et grâce au collagène, elle repulpe magnifiquement la peau et lutte contre les rides.
Pommade au calendula des vieilles mères – vous ne pouvez pas l’acheter à la pharmacie
Un miracle ancien qui a d’innombrables utilisations pour la santé et la beauté :
- il suffit de le frotter sur votre poitrine et vous aurez le meilleur médicament contre les crises de toux, même asthmatiques,
- soulage les douleurs dans le dos, les muscles et les articulations
- c’est inestimable pour les bébés et les mères,
- apaise la peau
- lutte contre l’eczéma, les inflammations cutanées, l’acné,
- le meilleur remède contre les varices, les contusions et les petites plaies,
- désinfecte et apaise,
- traite les piqûres d’insectes, les écorchures et les petites cicatrices après une intervention chirurgicale ou une blessure
Comment le faire?
Mettez le saindoux sur le feu et laissez-le fondre, lorsque le saindoux commence à bouillonner, incorporez les fleurs de souci – le rapport s’applique à 500 g de saindoux, 1 poignée d’herbes.
Laissez le tout sur le feu pendant environ 5 minutes, puis laissez reposer 24 heures.
Nous répétons cette procédure – faire bouillir et arrêter 3 fois.
Ensuite, nous le passons à travers une étamine et nous obtenons une pommade finie, que nous conservons dans des récipients propres au froid.
Pommade maison pour les écorchures, les douleurs articulaires et les problèmes de peau
Nous avons besoin de 250 g de saindoux et de deux poignées pleines de fleurs de camomille.
Faites fondre la pommade sur le feu, ajoutez la camomille et portez le tout à ébullition.
Ensuite, nous mettons de côté, couvrons le récipient et le mettons dans un endroit frais pendant 24 heures.
Le lendemain, faites chauffer le mélange et passez-le dans un torchon.
Vous pouvez réaliser ces onguents à partir de diverses herbes, mais aussi à partir de pelures de marron d’Inde et d’oignon, par exemple.
Chaque pommade est bonne pour autre chose.
Quels sont les autres bienfaits de la pommade pour votre santé ?
- renforce le système immunitaire
- contient des acides gras oméga 6 , qui protègent le cœur et aident à réduire le cholestérol nocif
- contient du précieux acide arachidonique
- la quantité optimale de bacon renforce les parois et l’élasticité des vaisseaux sanguins, régule la tension artérielle et a un effet positif sur les muscles fins
- il doit être consommé surtout par les fumeurs, car il contient du sélénium, qui prévient l’oxydation et réduit les effets négatifs du tabac sur notre organisme
- contient des vitamines du groupe B , notamment de la vitamine B3
- baume de singe – le bacon absorbe l’excès d’alcool dans le corps et réduit rapidement son niveau
- Le bacon contient également de l’acide hyaluronique , qui a fait ses preuves dans la lutte contre les rides .
- si vous consommez du bacon avec modération (la dose recommandée est d’environ 30 grammes), vous n’avez pas à craindre de prendre du poids , au contraire, cela a un effet très positif sur le métabolisme
Beaucoup de santé !