Cultiver vos propres légumes peut être une entreprise gratifiante, mais saviez-vous que vous pouvez faire pousser des légumes à partir de restes que vous pourriez autrement jeter ? L’un de ces légumes est la carotte. Au lieu de jeter les fanes de carottes, pourquoi ne pas les utiliser pour faire pousser un nouveau plant de carotte ? Dans cet article, nous approfondirons le processus de culture de carottes à partir de tiges jetées.
Comprendre le plant de carotte
Avant de plonger dans le processus, il est essentiel de comprendre le plant de carotte. Les carottes (Daucus carota) sont des légumes-racines, ce qui signifie que la partie que nous mangeons couramment est la racine de la plante. Les sommités ou tiges vertes, que nous jetons souvent, constituent la partie aérienne du plant de carotte.
Cependant, il est important de noter que la repousse des carottes à partir de leur sommet ne donnera pas une nouvelle racine de carotte. Au lieu de cela, vous obtiendrez une belle plante ressemblant à une fougère qui produit des fleurs et des graines, qui pourront ensuite être utilisées pour faire pousser de nouveaux plants de carottes.
Étapes pour faire pousser des carottes à partir de tiges jetées :
Étape 1 – Préparer vos carottes pour la repousse
Commencez avec des carottes mûres et propres à la consommation. Idéalement, ces carottes devraient toujours posséder leurs sommités feuillues, car cela peut améliorer la vitesse de germination.
Pour ce guide, nous utilisons les carottes achetées en magasin. J’ai coupé le dessus de ces carottes, laissant un peu plus de corps de carotte attaché que je ne le ferais habituellement. Cette « chair » ajoutée peut faciliter le processus de repousse. Pendant ce temps, le corps principal de la carotte peut être incorporé à vos plats préférés, comme je l’ai fait ici.
Une fois que vous avez séparé les sommets, coupez les feuilles en vous assurant de conserver les tiges courtes reliées aux morceaux de carottes. Avec ces hauts préparés, nous sommes tous prêts à continuer. Concentrons-nous ensuite sur la sélection du bon conteneur pour la phase de croissance initiale.
Étape 2 – Choisissez le bon contenant pour la germination des carottes
Sélectionnez un récipient de taille modeste adapté à la phase de germination initiale. Il doit permettre aux morceaux de carottes de reposer à plat, seules leurs bases touchant l’eau. La profondeur du récipient doit permettre juste assez d’eau pour y parvenir. Pour mon projet, j’ai utilisé un plateau de fruits réutilisé provenant d’une épicerie, mesurant 20 cm de longueur, 12 cm de largeur et 2 cm de profondeur. La taille du contenant choisi doit être influencée par le nombre de fanes de carottes que vous prévoyez de faire repousser. Dans mon cas, j’ai préparé 8 fanes de carottes. N’oubliez pas de ne jamais plonger complètement les restes dans l’eau, car cela pourrait les faire pourrir.
Étape 3 – Positionnez les fanes des carottes pour une germination optimale
Une fois votre récipient posé, déposez-y les morceaux de carottes face vers le bas. Ajoutez délicatement de l’eau du robinet (sans aucun élément nutritif ajouté) dans le récipient, en vous assurant que le dessus n’est pas entièrement recouvert. Ensuite, trouvez un endroit ombragé pour placer le récipient, en le protégeant des oiseaux ou des rongeurs curieux. J’ai découvert l’importance de cette précaution après que des visiteurs inattendus se soient montrés intéressés par mes fanes de carottes.
Étape 4 – Observez la magie de la germination des fanes de carottes
En peu de jours, j’ai eu droit à la vue délicieuse des restes de carottes commençant leur voyage de germination. L’émergence de nouvelles feuilles a été rapide et continue à partir de ce moment. Ma principale responsabilité était d’assurer un niveau d’eau constant dans le récipient pour favoriser cette croissance.
J’ai patiemment laissé les fanes de carottes rester immergées pendant plusieurs jours supplémentaires, en attendant avec impatience les signes visibles de développement des racines. Et sûrement, comme démontré, ces restes arborèrent bientôt de minuscules racines – une indication définitive qu’il était temps de les transformer. Maintenant, la phase suivante nous attend : obtenir un récipient plus grand et plus approprié rempli d’un milieu de croissance à long terme approprié.
Étape 5 – Transition vers un récipient plus grand avec de la terre appropriée pour vos fanes de carottes
Votre prochain déménagement dépend en grande partie de vos préférences personnelles. Étant donné que je cultive principalement de la nourriture dans des conteneurs, il semblait naturel de déplacer mes fanes de carottes en germination de leur habitat aquatique vers un conteneur plus vaste avec de la terre comme milieu de croissance. Cependant, si les conteneurs ne sont pas votre style, n’hésitez pas à transplanter vos sommités germées directement dans une parcelle de jardin traditionnelle. Les deux méthodes font des merveilles.
J’ai trouvé une bouteille d’eau de 20 L inutilisée dans mon jardin et j’ai décidé de la réutiliser. En le coupant en deux, j’ai utilisé la partie inférieure pour mes fanes de carottes. Si vous êtes curieux de connaître le sort de la moitié supérieure, elle a aussi trouvé un but ! Je l’ai utilisé pour cultiver des pousses de betterave, un autre projet amusant qui mérite d’être exploré. Quant aux fanes de carottes, j’ai préparé leur nouvelle maison en remplissant le fond de la bouteille avec un mélange de terre riche en nutriments et de compost. Je suis quelque peu méticuleux dans mon approche du jardinage, j’ai donc d’abord disposé les fanes des carottes à la surface du sol pour assurer suffisamment d’espace pour chaque pousse. Cependant, vous pouvez choisir un style de plantation plus spontané, et c’est parfaitement bien.
Une fois le tracé posé, je me suis lancé dans la plantation. J’ai commencé par creuser des creux peu profonds dans le sol pour chaque sommet, en les positionnant soigneusement avant de les envelopper dans la terre environnante. Un conseil de pro : si votre sol est trop aride, pré-humidifiez-le jusqu’à ce qu’il soit complètement humide. Cela rend la phase de plantation un jeu d’enfant. Une fois réglé, donnez au sol un autre coup de pouce hydratant et laissez le récipient s’acclimater dans un endroit ombragé pendant un jour ou deux. Après cette brève période, vous pouvez l’exposer directement au soleil.
Un mot d’avertissement : selon votre région, gardez un œil sur toute faune locale qui pourrait être tentée par votre trésor en train de germer. Certaines créatures, comme les rongeurs, pourraient considérer vos fanes de carottes comme une friandise gourmande. Il est essentiel de se prémunir contre ces convives indésirables pour garantir que vos pousses se développent sans être dérangées.
Étape 6 – Soyez témoin de la transformation dynamique de vos restes de carottes
Une fois nichés dans leur sanctuaire rempli de terre, les restes de carottes prennent vraiment tout leur sens. Un ou deux jours après la transplantation, vous observerez un signe encourageant de leur bien-être : la germination vive de feuilles de carotte fraîches. Ces feuilles, douces et empreintes du goût distinct de la carotte, apparaissent comme un délicieux bonus. Ils peuvent être récoltés délicatement et incorporés dans des salades ou utilisés comme légumes verts aromatiques dans divers plats. Lorsque vous les voyez prospérer, cela témoigne du cycle de croissance et des merveilles du jardinage durable.