Après avoir découvert ce que cela peut faire, vous pouvez aussi faire du foie de poulet ! Il vous suffira d’y passer 20 minutes et un délicieux repas apparaîtra sur la table.
Il s’avère que la meilleure façon d’augmenter le taux d’hémoglobine dans le sang est de manger du foie de poulet, car il contient beaucoup de fer. L’une des raisons pour lesquelles les personnes en surpoids ne peuvent pas perdre du poids est le manque de fer dans le sang.
De plus, le foie fait partie des aliments peu caloriques et 100 g de foie ne représentent que 137 calories. Par conséquent, si vous suivez un régime, vous pouvez le prendre comme collation.
A quoi sert le foie de poulet ?
Même si je ne préparais pas souvent ce plat, mon chat adorait le foie de volaille et n’en avait jamais assez. Il avait une moustache brillante et une fourrure en parfait état. Il était en très bonne forme, plein d’énergie et tout le monde me demandait quelle nourriture je lui donnais.
D’autres propriétés précieuses du foie de poulet incluent, par exemple, sa digestibilité facile et son renforcement rapide du corps grâce à des substances bénéfiques. Il n’est pas surprenant qu’il soit également recommandé aux patients après une intervention chirurgicale, lorsqu’ils ont perdu beaucoup de sang.
Le foie contient des vitamines A, C, B6, B12 et de l’acide folique. De plus, il contient des oligoéléments comme le cuivre, le zinc, le calcium, le manganèse, le fer et le chrome. Sans eux, le corps ne pourrait pas fonctionner comme il le devrait !
C’est très utile pour renforcer le système cardiovasculaire. L’héparine contenue dans le foie normalise la coagulation sanguine et constitue une bonne prévention contre l’infarctus du myocarde. La lysine est une substance qui prévient l’athérosclérose. Dans une étude récente, des chercheurs suggèrent que cela pourrait également avoir des effets anticancéreux.
Voici comment préparer rapidement et délicieusement du foie de poulet. Lors du choix d’un foie, privilégiez un foie plus lisse, plus élastique et plus brillant. N’achetez jamais un foie avec des taches, c’est la preuve qu’il est resté longtemps au congélateur !
FOIE DE POULET MIJOTÉ À LA CRÈME
Ingrédients (pour 2 portions)
- 400g de foie de volaille
- 3 oignons
- 3-4 cuillères d’huile végétale
- 2-4 cuillères de crème sure
- Poivre noir
- Sel
- Persil (au goût)
Préparation
- Nettoyer, laver et couper l’oignon en demi-anneaux.
- Lavez, essuyez et coupez le foie en morceaux.
- Faites chauffer la poêle, mettez de l’huile dessus, ajoutez l’oignon et faites revenir pendant 3-4 minutes en remuant constamment jusqu’à ce qu’il soit doré.
- Ajoutez le foie et faites sauter encore 3 à 4 minutes à feu plus fort. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- N’oubliez pas 3-4 cuillères de crème sure.
- Laissez mijoter le tout à feu moyen pendant 5 minutes.
- Vous pouvez décorer le plat fini avec, par exemple, du persil frais
Le foie de poulet doit être consommé immédiatement après sa préparation et ne pas être laissé le lendemain. Les aliments cuits ne doivent en aucun cas avoir un goût amer, ce serait un signe indiquant la mauvaise qualité du produit.
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