Escalopes de porc naturelles HRNČIARSKE : Moelleuses et très juteuses – cette recette règne dans notre pays depuis 30 ans !

Je cuisine ce plat rapide et délicieux depuis 30 ans, je l’ai hérité de ma mère.

Excellentes coupes naturelles selon une recette classique.

 

Photo de : pixabay

 

Quoi qu’il en soit, c’est un excellent repas extra rapide et délicieux !

Je cuisine ce plat rapide et délicieux depuis 30 ans, je l’ai hérité de ma mère.

Vous pouvez servir les escalopes avec du riz slovaque, du riz nature, des pommes de terre, de la purée ou encore des frites, à vous de choisir 🙂

Nous avons besoin:

 

Photo de : pixabay

 

500 g de steaks de porc coupés en tranches (j’utilise longe, cuisse ou cou)

250 g de champignons coupés en morceaux

1 paquet crème de cuisson

2 cuillères à soupe de moutarde

1 gros oignon

légume domestique

sel

poivre noir moulu

poivron

piment

1 cuillère à café de curry en poudre (facultatif – je l’ajoute)

Persil finement haché

Plat d’accompagnement:

 

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Riz slovaque

Riz

Patates

Pâtes

Approche:

Nettoyez, lavez et séchez la viande avec une serviette en papier.

 

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Assaisonner avec du sel, du poivre et des légumes.

Idéalement, laissez-le reposer au réfrigérateur pendant au moins 20 minutes.

Si nous n’avons pas le temps, nous pouvons travailler la viande immédiatement.

 

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Faites ensuite revenir la viande dans l’huile chaude jusqu’à ce qu’elle soit dorée des deux côtés et retirez-la du feu.

Faites revenir l’oignon et les champignons finement hachés dans la même huile et faites-les frire jusqu’à ce que la majeure partie de l’eau s’évapore.

Ajoutez ensuite 300 ml d’eau et laissez cuire environ 10 minutes.

Remettez ensuite la viande dans la poêle et faites cuire le tout pendant environ 10 minutes.

Photo de : pexel

 

Mélangez la crème avec les poivrons et la moutarde .

Enfin, ajoutez la crème.

Laissez tout bouillir ensemble.

Enfin, décorez de persil et servez.

Nous vous souhaitons bon appétit ! 🙂