Gateau roulé au miel 

Gateau roulé au miel
INGREDIENTS
  • 35 ml d’huile végétale
  • 40ml de lait
  • 55 g de farine tout usage
  • 4 jaunes d’œuf
  • 4 blancs d’œufs
  • Citron (jus)
  • 45g de sucre
  • Miel
  • sucre en poudre
MÉTHODE
  1.  Dans un bol, ajouter l’huile végétale, le lait, la farine et battre. Ajouter les jaunes d’œufs et continuer à battre jusqu’à ce que tout soit bien mélangé.
  2. Dans un autre bol, ajouter les blancs d’œufs et le jus de citron et mélanger à l’aide d’un batteur électrique. Ajouter progressivement le sucre et mélanger jusqu’à l’obtention d’une belle mousse.
  3. Prendre la partie des blancs mixée à l’aide d’une spatule et la verser dans le mélange des jaunes et bien mélanger.
  4. Verser le mélange de jaunes d’œufs dans les blancs d’œufs et mélanger à l’aide d’une spatule jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
  5. Transférer le mélange dans la poche à douille et commencer à le verser dans le moule tapissé de papier sulfurisé en formant des lignes. Transférer au four et cuire à 160°C/320°F pendant 20 minutes.
  6. Retirer la croûte du moule et la transférer sur une plaque à pâtisserie. Couvrir d’un film alimentaire et laisser refroidir pendant 30 minutes.
  7.  Au bout de 30 minutes, fendre la croûte en deux et étaler le miel. Étirer chaque moitié et la diviser en 3 parties.
  8. Servir les petits pains et les décorer avec du sucre glace.