Le gingembre fait partie des plantes qui peuvent parfaitement être cultivées à la maison. Et pour cause, il lui faut un endroit avec une faible luminosité et une forte chaleur . Cette plante se distingue également par sa saveur délicate . Le gingembre n’est pas seulement utilisé en cuisine pour parfumer diverses préparations mais est également idéal pour les infusions. Pour que le gingembre soit comestible, il doit être cultivé pendant environ 10 mois.
Le gingembre ne résiste pas au froid. Il est préférable de le ramener à la maison avant le retour des chaleurs.
Où puis-je me procurer du gingembre ?
Vous pouvez acheter du gingembre dans les jardineries ou dans les magasins spécialisés en plantes aromatiques . On peut entre autres planter du gingembre frais acheté au marché, mais les résultats sont parfois peu satisfaisants .
En fait, le gingembre commercial a été soumis à des traitements pour l’empêcher de germer et ne peut donc pas pousser. Vous pouvez néanmoins essayer de faire tremper le gingembre dans l’eau pendant la nuit pour éliminer les résidus de pesticides .
Comment réussir à cultiver du gingembre ?
Optez pour une racine charnue qui possède déjà quelques pousses vertes.
Coupez chaque pousse et cultivez-les dans des pots séparés.
Les plants de gingembre poussent horizontalement. Choisissez des pots suffisamment larges mais peu profonds.
Guide étape par étape pour cultiver du gingembre
Commencez par tremper le gingembre toute la nuit dans de l’eau tiède pour éliminer tout résidu chimique.
Renseignez-vous, peu de gens le savent : pour sauver une orchidée aux racines pourries, ces 3 produits naturels que nous avons tous chez nous suffisent ! pot avec du terreau bien drainé.
Insérez la racine de gingembre dans le sol avec le bourgeon vers le haut.
Cachez la racine avec du terreau et arrosez avec de l’eau.
Placez le pot dans un endroit chaud sans trop d’exposition au soleil.
Assurez-vous que le sol est toujours humide en l’aspergeant ou en l’arrosant légèrement .
Au bout de quelques semaines, quelques feuilles apparaissent.
Effectuez un arrosage continu pour garder le sol humide.
Comment récolter le gingembre frais ?
La récolte des premières racines de gingembre est très simple. Retirez une partie de la terre du haut pour localiser les rhizomes dans le sol. Coupez soigneusement la racine que vous souhaitez utiliser et remplacez ensuite la terre. Prenez bien soin de votre plante afin de pouvoir récolter à tout moment de l’année.