Comment entretenir au mieux notre plante aromatique par excellence ? L’équivalent d’une cuillère à soupe d’un ingrédient naturel facile à trouver peut nous aider à avoir un basilic sain et luxuriant pendant des années.
La culture italienne est l’une des plus belles et des plus riches du monde, en particulier dans le domaine de l’art culinaire. Il est désormais bien connu que notre cuisine est aimée et appréciée dans le monde entier. Le mérite de cette merveilleuse réputation, outre les savoureuses recettes typiques de chaque région, revient aussi et surtout aux matières premières que nous utilisons, toutes d’excellente qualité et dotées d’une saveur unique qui les distingue.
Les épices et les arômes, dans la cuisine italienne, jouent également un rôle important, à la fois pour aromatiser et pour garnir nos plats. Le thym, le romarin et le persil ne sont que quelques-unes des herbes qui rendent chaque bouchée unique. Cependant, l’arôme qui exprime le mieux l’essence du style italien à table est unique : le basilico. Qu’il soit cuit, cru, placé sur une pizza, sur une assiette de spaghettis ou entre les couches d’une parmigiana, le basilic a une saveur inimitable, c’est pourquoi il ne peut jamais manquer dans nos maisons.
La meilleure façon de l’avoir à portée de main est d’acheter une petite plante et de la garder sur la terrasse ou dans le jardin, mais il n’est pas rare qu’elle se dessèche soudainement et qu’elle meure. En fait, pour éviter cela, il existe une méthode simple et naturelle que nous pouvons tous mettre en pratique. De quoi avons-nous besoin ? Un seul ingrédient. Lequel ? Découvrons-le ensemble.
BASILIC : COMMENT LE RENDRE SAIN ET LUXURIANT
Il est indispensable de disposer de tout ce dont nous avons besoin pour cuisiner, c’est pourquoi il est utile d’avoir une plante pour chaque type d’herbe aromatique. Elles peuvent également être conservées sur la terrasse, il n’est pas nécessaire d’avoir un jardin, et le basilic est une plante incontournable.
Comme toute chose, cette petite plante a également besoin d’être entretenue pour rester saine, belle et luxuriante au fil du temps. Ce n’est pas difficile, il suffit d’un peu de morceau de café. Tout le monde ne sait pas que cette substance contient une grande quantité d’azote, un élément parfait pour fertiliser les plantes. Cette méthode consiste à utiliser environ une cuillère à soupe de marc de café et à l’émietter sur la terre du basilic avant de l’arroser. Simple, mais efficace !
Petites mises en garde
L’utilisation du marc de café pour fertiliser notre plante de basilic permet de la faire prospérer pendant des années. Mais il existe aussi d’autres petits trucs qui, mis en pratique, peuvent faire toute la différence. Tout d’abord, immédiatement après l’achat de la plante, il convient d’enlever non seulement l’emballage plastique dans lequel elle se trouve, mais aussi les feuilles et les branches sèches.
À ce stade, il est très important de décider où placer la plante. Le basilic a besoin de soleil pour bien pousser, c’est pourquoi il peut être placé sur la terrasse. Une chaleur excessive peut toutefois l’endommager. Au printemps, il faut donc veiller à ce que la température à laquelle nous l’exposons ne descende pas en dessous de 15°C, et qu’en été, elle ne dépasse pas 30°C.
Enfin, il est très important de veiller à ce qu’il n’y ait pas d’eau excédentaire dans la soucoupe après l’arrosage. Sa présence pourrait faire pourrir les racines de la plante.