Nous vous expliquons pourquoi vous devriez mélanger la levure et le riz, vous obtiendrez quelque chose de vraiment incroyable, tous les meilleurs cuisiniers le font.
Mélangez de la levure avec du riz et vous obtiendrez l’un des plats les plus populaires d’Italie et d’ailleurs. Il suffit de mélanger ces deux ingrédients pour obtenir quelque chose de vraiment inattendu.
LA LEVURE, UTILISÉE EN CUISINE NON SEULEMENT POUR FAIRE LEVER LES ALIMENTS
La levure est un ingrédient indispensable dans la cuisine, à la fois pour faire lever nos pâtes et pour conférer saveur et texture à de nombreux plats végétariens.
Il s’agit d’un champignon unicellulaire qui produit du dioxyde de carbone pendant la fermentation. En cuisine, elle est principalement utilisée pour faire lever le pain, les pizzas, les gâteaux et autres produits de boulangerie. Il existe différents types de levure, tels que la levure de bière et la levure de vin, chacun ayant une fonction spécifique en fonction de la pâte souhaitée.
En plus d’être un ingrédient indispensable à notre pain, il est aussi un excellent allié en cuisine pour ceux qui suivent un régime végétarien. Les flocons disponibles dans le commerce, par exemple, peuvent être utilisés pour conférer une saveur savoureuse et une texture croquante à de nombreux plats, tels que les légumes frits ou les boulettes de viande végétale.
En outre, la levure nutritionnelle, également connue sous le nom de levure de bière en poudre, est riche en protéines et en vitamines B et peut être utilisée comme condiment ou pour préparer de savoureuses boissons protéinées.
En bref, c’est un ingrédient polyvalent et multifonctionnel qui mérite d’être découvert et expérimenté dans la cuisine. Non seulement il est indispensable pour notre pain, mais il peut également ajouter de la saveur et de la texture à de nombreux plats végétariens.
Aujourd’hui, nous combinons cet ingrédient avec du riz pour réaliser un plat incroyable. Nous vous dévoilons tout ci-dessous. La recette et la procédure sont vraiment faciles à suivre.
Riz et levure, la recette à essayer
Saviez-vous qu’en combinant le riz et la levure vous obtenez un plat que vous n’oublierez pas de sitôt ? Voici les ingrédients :
- 250 g de riz
- 200 ml d’eau
- 200 ml de lait
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 sachet de levure
- 500 g de farine
- 1 cuillère à café de sel
- 2 cuillères à soupe d’huile
Laver le riz jusqu’à ce qu’il se débarrasse de tout son amidon. Ensuite, dans une casserole, faites-le bouillir jusqu’à ce que l’eau soit complètement absorbée. Dans un bol, mélangez-le maintenant avec l’eau, le lait et le sucre.
Ajoutez maintenant la star absolue de notre recette, la levure, et continuez à mélanger. Dans un autre bol, mélangez la farine et le sel. Versez maintenant le mélange de riz dans le bol contenant la farine et mélangez bien jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
Ajouter l’huile et mélanger à nouveau. Transférer la pâte dans un moule à pain huilé et fariné et la laisser lever pendant environ une heure dans un endroit chaud et humide. Préchauffer le four à 180°C.
Badigeonner la surface du pain avec un peu de lait et faire cuire pendant environ 45-50 minutes ou jusqu’à ce que la surface soit dorée. Sortez le pain du four et laissez-le refroidir avant de le servir.