Le chou rouge regorge de vitamines et de nutriments, mais c’est aussi le plat d’accompagnement parfait pour un déjeuner dominical festif. Cependant, si vous le préparez ainsi, c’est une œuvre d’art finie, qui ne peut être comparée à rien d’autre !
Le chou rouge regorge de vitamines et de nutriments, mais c’est aussi le plat d’accompagnement parfait pour un déjeuner dominical festif.
Cependant, si vous le préparez ainsi, c’est une œuvre d’art finie, qui ne peut être comparée à rien d’autre !

Nous avons besoin:
800 g de chou rouge
2 cuillères à café de sel
2 oignons
3 cuillères cr. sucre
200 ml de bouillon de bœuf (peut aussi être végétal)
Un peu d’huile (pour faire revenir les oignons)
1-2 cuillères à café de jus de citron
Épaississant:

100 ml d’eau
2 cuillères à café de solamyl
½ cuillère à café de poivre noir moulu
Approche:
Coupez le chou et salez-le.
Bien mélanger.
Et laissez reposer un moment.
Éplucher et hacher finement l’oignon .
Faites revenir l’oignon dans un peu d’huile .
Ajoutez ensuite le sucre semoule.
Laisser sur le feu en remuant constamment jusqu’à ce que le sucre caramélise.
Ajoutez ensuite le chou au mélange.
Bien mélanger.
Laisser mijoter environ 5 minutes en remuant constamment.
Versez dessus le bouillon et laissez mijoter doucement sous le couvercle.
Ajoutez ensuite le jus de citron.
Enfin, épaississez avec un mélange d’eau, de solamyl et de poivre noir.
Remuer et laisser cuire encore quelques minutes.
Maintenant, nous pouvons servir.
Nous vous souhaitons bon appétit ! 🙂