Excellente pâte pour petits pains farcis maison, strudels, mais aussi escargots, bagels ou autres pâtisseries maison.
Excellente pâte pour petits pains farcis maison, strudels, mais aussi escargots, sachets ou autres pâtisseries maison .
Le principal avantage de cette recette est que la pâte n’a pas besoin de lever du tout, il suffit de la mélanger et de la travailler immédiatement.
Vous pouvez remplir la pâtisserie avec n’importe quoi, nous préférons le pudding fourré au chocolat.
Mais ils sont également excellents avec une garniture à la confiture, au fromage blanc ou aux graines de pavot.
Nous avons besoin:
500 g de farine nature
1 cube de levure (environ 5 dkg),
1 cl d’huile
3 dcl de lait
2 cuillères à soupe de sucre cristallisé
Un peu de sel
une pincée de bicarbonate de soude
Remplissage:
pudding épais bouilli
Confiture
fromage cottage aromatisé aux raisins secs
coquelicot
des noix ou ce qu’on veut
Approche:
Ajoutez 2 cuillères à soupe de sucre cristallisé au lait.
Faisons chauffer ça.
Préparez la farine dans un bol, ajoutez un peu de sel et une pincée de bicarbonate de soude.
Émiettez un cube de levure dans la moitié du lait chaud et laissez lever.
Versez le lait avec la levure et l’huile dans le récipient contenant la farine, le sel et le bicarbonate de soude .
Versez la seconde moitié du lait.
Nous ferons la pâte. La pâte ne doit pas trop coller aux mains.
Pour faciliter votre travail, vous pouvez vous frotter les mains avec de l’huile.
Nous travaillons avec la pâte MAINTENANT.
Nous façonnons une « crêpe » à la main et découpons des carrés.
Remplissez de pudding cuit – vous pouvez également saupoudrer de morceaux de chocolat et envelopper.
Disposer côte à côte sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier.
Badigeonnez le dessus et les côtés de chaque petit pain d’huile pour que les petits pains se séparent bien après la cuisson.
Mettre au four à 180 degrés pendant 40 à 45 minutes .
Chaque four cuit différemment.
Pendant qu’ils sont encore chauds, badigeonnez-les de lait froid auquel est mélangé du sucre vanillé.
Après refroidissement, saupoudrer de sucre et enfoncer une joie dans la tête.
Nous vous souhaitons bon appétit ! 🙂