INGREDIENTS
- 3 aubergines
- Huile de friture
- 400 g de viande hachée
- 2 oignons
- 1 œuf
- 50 g (1/2 tasse) de chapelure
- Poivre
- Sel de thym
- Pepe
- 20 ml (1 1/2 cuillère à soupe) d’huile d’olive
- Sauce tomate Fromage
PRÉPARATION
- Couper les aubergines en tranches et les faire frire dans l’huile chaude jusqu’à ce qu’elles soient tendres. 2. Dans un bol, mettre la viande hachée avec les oignons hachés, l’œuf, le sel, le paprika, le thym, le poivre, la chapelure et l’huile d’olive. Mélanger jusqu’à ce que le tout soit bien homogène. 3. À l’aide d’une cuillère à café, ajouter la chair sur un côté de l’aubergine et la lisser. Replier les tranches pour fermer le rouleau.
- Placer le rouleau sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Verser une cuillère à café de sauce tomate sur chaque rouleau d’aubergine. Cuire au four pendant 10 minutes à 190°C/374°F.
- Retirer les petits pains du four après 10 minutes et les saupoudrer de fromage. Faire cuire pendant 20 minutes à 190°C et servir.