Vous pensez que le bouillon n’a plus de secret pour vous et qu’il ne peut pas être mieux cuisiné ?
Vous pensez que le bouillon n’a plus de secret pour vous et qu’il ne peut pas être mieux cuisiné ?
Vous vous trompez si vous n’avez jamais essayé d’y verser un peu de vinaigre.
Il n’y a jamais assez de découvertes et d’améliorations, et une quantité adéquate de vinaigre dans le bouillon a un effet positif sur le résultat final.
Grâce au portail smakosze , vous apprendrez pourquoi il vaut la peine d’ajouter du vinaigre au bouillon.
Le bouillon est sur nos tables depuis de nombreuses années.
En raison de son goût et de sa préparation simple, c’est probablement la soupe la plus populaire en Slovaquie.
Chacun a sa propre façon de se préparer et c’est difficile de discuter là-dessus.
Parfois, cependant, il est judicieux d’améliorer un peu plus le bouillon.
Surtout s’il s’agit d’un petit changement qui permettra au bouillon d’obtenir un résultat encore meilleur.
Pourquoi vaut-il la peine d’ajouter du vinaigre au bouillon ?
L’ajout de vinaigre au bouillon en surprend beaucoup.
Cependant, il s’avère que cela a une signification.
Grâce à l’ajout de vinaigre, le bouillon devient plus savoureux et plus nutritif.
Cela est dû à l’acide acétique , qui provoque la libération dans le bouillon de substances plus utiles provenant du cartilage et des os.
Quel type de vinaigre est-il préférable d’ajouter au bouillon ?
Cela n’a pas vraiment d’importance, car tous les types de vinaigre contiennent de l’acide acétique.
Bien sûr, le vin et le vinaigre de pomme ont le goût le plus doux, mais si vous souhaitez par exemple ajouter une couleur plus foncée au bouillon, vous pouvez utiliser du vinaigre balsamique.
Quand ajouter du vinaigre ?
Il est préférable d’ajouter le vinaigre immédiatement après avoir fait bouillir le bouillon , lorsque tous les ingrédients sont déjà dans la marmite.
Réduisez ensuite le feu pour que le vinaigre ne s’évapore pas rapidement .
Dans le même temps, une durée plus longue de contact du vinaigre avec la viande se traduit par une teneur plus élevée en substances précieuses dans le bouillon.
Du citron au lieu du vinaigre ?
Certains recommandent d’ajouter du jus de citron au lieu du vinaigre car ses effets sont similaires à ceux du vinaigre.
Cependant, le goût du jus de citron sera plus prononcé dans le bouillon que celui du vinaigre.
Avez-vous essayé d’ajouter du curcuma au bouillon ?
Le bouillon de curcuma vaut la peine d’être essayé.
Non seulement cela augmentera sa valeur nutritionnelle, mais cela donnera au bouillon une belle couleur dorée et un goût encore meilleur.
Nourriture idéale, surtout pendant ces journées d’hiver , lorsque les virus et les infections font rage à l’extérieur et que de nombreuses personnes souffrent d’une immunité réduite.
Ajoutez le curcuma au bouillon dès le début.
Ajoutez simplement 1 cuillère à café.
Que peut faire un bouillon enrichi en kukrum ?
En plus de la belle couleur et du meilleur goût, vous favoriserez également les bienfaits pour la santé. Les voici:
Prévention – la curcumine contenue dans le curcuma agit comme un puissant antioxydant et a également un effet anti-inflammatoire
Absorbe les radicaux libres – a un effet antioxydant important, c’est le meilleur dans la lutte contre les radicaux libres
Soulage les douleurs articulaires – ses fortes propriétés anti-inflammatoires aident non seulement à réduire la douleur et l’enflure, mais également les manifestations négatives globales de cette maladie. En général, il agit à titre préventif
Soutient l’immunité – contenant de la curcumine, elle peut être considérablement utile pour renforcer le système immunitaire, même chez les personnes dont l’immunité est considérablement affaiblie.
Soutient le métabolisme – le curcuma fait partie des épices qui ont un effet positif sur le métabolisme et la perte de poids
Détoxifie l’organisme – purifie le corps et il a même été prouvé qu’il a un effet positif sur le sang (purification du sang)
Favorise une bonne cicatrisation des plaies et des brûlures – a un effet positif sur les maladies de la peau (eczéma, acné, psoriasis)
Réduit l’hypercholestérolémie – l’utilisation régulière de curcuma peut en fait réduire l’hypercholestérolémie.
Bon appétit!