Parfait pour un dîner rapide qui plaira à tout le monde !
INGREDIENTS
- 500 g d’épinards frais
- Huile d’olive extra vierge
- 1 gousse d’ail
- 350 g de ricotta
- 100 g de parmesan
- 1 œuf Une pincée
- de noix de muscade Une pincée de
- salles
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 1 jaune d’œuf pour badigeonner
PROCEDURE
- Laver les épinards et les nettoyer en enlevant les tiges. Dans une poêle, ajouter l’huile d’olive extra vierge et une gousse d’ail et faire cuire pendant une dizaine de minutes à feu doux. Une fois cuits, bien presser les épinards pour éliminer l’excès d’eau et les hacher finement.
- Dans un bol, mélanger la ricotta avec le parmesan râpé, la noix de muscade, un œuf et une pincée de sel. Ajouter les épinards hachés et bien mélanger.
- Tapisser un moule de 24 cm avec la pâte feuilletée, piquer le fond avec une fourchette et verser la garniture à l’intérieur. Bien égaliser et replier les bords pour créer une ondulation de façon à ce que le bord de la tarte soit bien visible.
- Badigeonner les bords avec du jaune d’œuf et cuire au four à 180°C pendant 30 minutes. Couper en tranches et servir.