Voici un accompagnement simple, léger et polivalent. Les légumes à la sauce soja et aux herbes sont fabuleux. C’est une recette succulente. Vous pouvez la servir avec tous vos plats principaux. Passons à la cuisine pour la préparer. Votre menu sera super bon.
Préparation : 20 minutes Cuisson : 1 heure Portions : 4
Ingrédients
300 g de champignons 6 gousses d’ail 3 tomates 2 oignons 1 courgette 2 poivrons 1 aubergine Persil 1 cuillère à café de sel 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique 1 cuillère à soupe de sucre 1 cuillère à soupe d’herbes de Provence 5 cl de sauce soja 5 cl d’huile d’olive
Préparation
Comment préparer des légumes avec de la sauce soja et des herbes ?
Préchauffer le four à 180 degrés.
Laver les aubergines, les courgettes, les tomates et les poivrons.
Séchez-les et coupez-les en morceaux.
Placer dans un plat à four.
Éplucher l’oignon et le couper en quatre.
Éplucher et couper l’ail en fines lamelles.
L’ajouter aux légumes.
Nettoyer les champignons et les couper en deux.
Les ajouter aux autres ingrédients et mélanger avec les mains.
Mélanger l’huile avec la sauce soja, le vinaigre, le sucre, les herbes de Provence et le sel.
Ajouter ce mélange aux légumes et mélanger.
Cuire au four pendant une heure.
Saupoudrer de persil haché.
Servir les légumes avec la sauce soja et les herbes.
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