Un dessert crémeux que tout le monde va adorer !

INGRÉDIENTS

• 800 ml (3 ¼ tasse) de lait ;
• 8 jaunes d’œufs ;
• 1 citron (zeste) ;
• 60 g (½ tasse) de fécule de maïs ;
• 180 g (1 tasse) de sucre ;
• 300 g (3 tasses) de biscuits, émiettés ;
• Sucre en poudre, pignons de pin pour servir.

MÉTHODE

1. Chauffer le lait et le zeste de citron jusqu’à ce qu’ils atteignent presque le point d’ébullition.
2. Battre les jaunes d’œufs avec la fécule et le sucre.
3. Versez un peu de lait chaud dans les jaunes d’œufs et mélangez énergiquement. Continuez à verser du lait dans les jaunes d’œufs et à les battre.
4. Remettez le mélange dans la casserole et faites chauffer à feu moyen-doux. Cliquez sur le fo-to pour voir le reste de la recette.