L’ail est l’un des ingrédients les plus utilisés en cuisine. Il est idéal pour assaisonner ou préparer d’excellents sautés. Mais ce n’est pas tout : comme il s’agit d’un fantastique antibiotique naturel, nombreux sont ceux qui le consomment même cru. Mais comment le conserver ? Il existe une méthode incroyable que seuls les cuisiniers connaissent : découvrons-la.
L’ail, qui possède de nombreuses propriétés, est l’un des ingrédients les plus utilisés dans nos cuisines. Bien que son odeur et son goût ne plaisent pas à tout le monde, il est excellent pour assaisonner n’importe quel plat. Nombreux sont ceux qui le consomment même cru, précisément pour en absorber tous les bienfaits. Mais saviez-vous qu’il existe une méthode pour le conserver ? De cette façon, il restera en parfait état pendant un an : découvrons comment.
COMMENT CONSERVER L’AIL : TOUS LES DÉTAILS
L’ail peut réguler la tension artérielle et réduire significativement le cholestérol. Grâce à ses fortes propriétés, il peut détoxifier le foie. Souvent écarté, il est pourtant l’un des plus puissants sur le plan nutritionnel. Pour bénéficier de toutes ses propriétés, il suffit de le consommer cru..
N’oubliez pas qu’il ne s’agit là que de quelques-uns des bienfaits de l’ail. Cet ingrédient est un antibactérien naturel, en effet, il combat les parasites intestinaux et renforce le système immunitaire. En outre, il est un anti-inflammatoire naturel, régule le système circulatoire et prévient donc les maladies cardiovasculaires.
En hiver, il est notre allié numéro un, car il est excellent pour nous guérir de la grippe saisonnière. Il est essentiel de l’avoir à la maison, non seulement parce que nous pouvons l’utiliser dans la cuisine, mais aussi pour notre bien-être. Mais comment le conserver ? Il existe un remède fantastique pour conserver l’ail en parfait état, sans le laisser pourrir, pendant au moins un an : découvrons-le.
L’ail intact pendant un an : comment le conserver ?
Les cuisiniers expérimentés connaissent certainement cette méthode de conservation de l’ail. Tout d’abord, prenez un demi-kilo de gousses d’ail et faites-les tremper pendant environ une heure dans de l’eau tiède. Après les avoir séchées, épluchez-les et vous verrez qu’elles s’enlèveront facilement car la peau aura ramolli.
Ensuite, placez toutes les gousses d’ail dans un bocal en verre stérilisé. Versez ensuite deux cuillères à soupe de gros sel, soit environ 30 grammes de sel. Vous pouvez maintenant ajouter quelques cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme ou, si vous préférez, de vinaigre de vin, cet ingrédient aidera à conserver l’ail intact. .
Enfin, portez de l’eau à ébullition et laissez-la refroidir. Avant de fermer le bocal avec son bouchon, coupez une tranche de citron et placez-la sur l’ail. Fermez le bocal hermétiquement et secouez-le pour que tous les ingrédients se mélangent.
Ainsi, vous conserverez vos gousses d’ail pendant plus d’un an en parfait état et elles ne pourriront pas. De plus, vous pourrez les consommer à tout moment, sans avoir à les éplucher à chaque fois que vous en aurez besoin. Cette méthode est utilisée par beaucoup de cuisiniers, elle est pratique et surtout efficace.