Gâteau magique à la ricotta et au zeste de citron : le dessert délicieux et délicat !
Chaque bouchée devient si crémeuse et délicieuse !
Ingrédients
- 4 œufs
- 500 g de ricotta au lait de brebis
- 300 g de ricotta au lait de vache
- 130 g (2/3 tasse) de sucre
- 30 g (3 cuillères à soupe) de fécule de maïs
- 100 g (2/3 de tasse) de pépites de chocolat
- Zeste de citron selon le goût
- Sucre en poudre (pour la décoration)
Préparation
- Préchauffez le four à 175°C.
- Tapisser le fond d’un moule démontable de 20 cm de diamètre de papier sulfurisé.
- Dans un grand bol, battez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
- Ajouter les deux sortes de ricotta et le zeste de citron, bien mélanger.
- Incorporer la fécule de maïs et ajouter les pépites de chocolat.
- Verser la préparation dans un moule à charnière et faire cuire pendant 75 minutes.
- Laisser refroidir complètement.
- Saupoudrer de sucre glace et servir.