Gâteau magique à la ricotta et au zeste de citron : un gâteau délicieux et délicat !

Chaque bouchée sera si crémeuse et délicieuse !

INGRÉDIENTS

• 4 œufs
• 500 g de ricotta au lait de brebis
• 300 g de ricotta de vache
• 130 g (2/3 tasse) de sucre
• 30 g (3 cuillères à soupe) de fécule de maïs
• 100 g (2/3 de tasse) de pépites de chocolat
• Zestes de citron selon le goût
• Sucre en poudre (pour la décoration)

MÉTHODE

1. Préchauffez le four à 175°C. Tapisser le fond d’un moule à charnière de 20 cm de papier sulfurisé.
2. Dans un grand bol, battez les œufs et le sucre.
3. Ajoutez la ricotta et le zeste de citron et mélangez bien.
4. Incorporer la fécule et ajouter les pépites de chocolat.
5. Verser la préparation dans un moule à charnière et faire cuire pendant 75 minutes.
6. Laisser refroidir complètement.
7. Saupoudrer de sucre glace et servir.