Saucisse moutarde Goulasch avec penne
Ingrédients
- 250 ml de crème
- 400 ml de bouillon de légumes
- ½ bouquet de ciboulette
- 5 saucisses viennoises
- 1 gros oignon
- 3 gousses d’ail
- 1 ½ cs de moutarde douce
- 3 cc de fécule
- Huile de tournesol
- sel et poivre
- 500 g de penne
Préparation
- Tout d’abord, couper les saucisses en morceaux et l’oignon en rondelles. Hacher également l’ail. Faites revenir le tout dans une poêle avec un peu d’huile pendant cinq minutes, jusqu’à ce que l’oignon devienne transparent.
- Pendant ce temps, mélanger la crème et le bouillon de légumes, puis verser le liquide dans la poêle. Laisser mijoter un peu, ajouter la moutarde et laisser mijoter encore un peu. Selon le goût, on met un peu plus ou un peu moins de moutarde.
- Ensuite, mélanger trois cuillères à café de fécule avec un peu d’eau froide (l’eau doit être froide, sinon des grumeaux se forment) jusqu’à ce que le mélange soit complètement liquide. Lier le goulasch avec cette fécule jusqu’à ce qu’il ait l’onctuosité souhaitée (on peut aussi utiliser de la fécule pour sauce Ti-ppe sur le fo-to pour indiquer le reste de la recette).