Ingrédients :
- tomates
- Vinaigre salé de
- vin blanc, rouge ou de pomme
- Huile de graines de tournesol
- Huile d’olive
- Câpres Menthe
- frais
- Ail Piment selon le goût
Préparation :
Couper les tomates en trois morceaux (ou deux si elles sont petites), les recouvrir de sel et de vinaigre et les laisser sécher au soleil (sur un filet). Retournez-les pendant cette opération. Une fois les tomates complètement sèches, les rincer et les laisser sécher. Ensuite, dans un bol, mélangez les assaisonnements, mélangez et remplissez les bocaux. Enfin, mélangez les deux types d’huile. Ne fermez pas les bocaux pendant 8 à 10 heures afin que l’air nécessaire puisse s’échapper, puis vous pouvez les refermer.