Ingrédients :

• Filet de porc
• 1 tête d’ail
• Sel et poivre
• 150 ml de vin blanc
• 100 ml d’eau ou de bouillon de viande
• Huile d’olive
• Persil

Directions :

1. Faire d’abord dorer le filet dans une poêle avec du sel et du poivre.
2. Mettre la viande de côté et faire revenir l’ail dans la même poêle.
3. Ajouter ensuite la viande, le vin et l’eau.
4. Cuire jusqu’à l’obtention d’une crème.
5. Servir avec des pommes de terre.