Gâteau à la crème au kirsch

Ingrédients

Pour le sol :

• 250 g de beurre
• 200 g de farine
• 200 g de sucre
• 4 œuf(s)
• 2 cc de levure chimique
• 2 sachets de sucre vanillé

Pour la farce :

• 625 ml de lait
• 2 sachets de poudre pour pudding à la vanille à cuire
• 2 gobelets de crème fraîche
• 2 jaunes d’œufs
• 2 verres de griottes

Pour le revêtement :

• 2 sachets de glaçage

Préparation :

1. Mélangez les ingrédients pour le fond et étalez la pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
2. Cuire au four à 180 °C (chaleur de voûte et de sole) pendant 15 minutes.
3. Avec les 625 ml de lait (attention : ne pas utiliser la quantité de lait indiquée sur l’emballage !)
4. et les 2 sachets de poudre pour pudding selon les indications de l’emballage (avec du sucre, voir l’emballage) pour préparer un pudding.
5. Lorsque le pouding en poudre délayé est versé dans le lait, remuer beaucoup, il devient tout de suite plus épais. Laisser refroidir un peu, mais pas trop longtemps, sinon il y aura des grumeaux dans la masse. Incorporer la crème et le jaune d’œuf et répartir sur le fond. Répartir les griottes (récupérer le jus !) sur la masse et cuire à nouveau pendant 15 minutes à 180 °C (chaleur de voûte et de sole).