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PAIN HAMBURGER INGREDIENTS 100 ml d’eau chaude ; 7 g de levure sèche ; 850g de farine 00 ; 40 g de sucre ; 2 jaunes d’œuf ; 2 œufs ; 240 ml de lait ; 50 g de beurre ramolli ; 20 g de sel ; Graines de sésame ; Blanc d’œuf. PRÉPARATION Dissoudre … Lire la suite

Lasagnes aux fraises Ingrédients 450 g de mascarpone 230 g de fromage blanc 3 cuillères à soupe de sucre en poudre 200 g de crème 1 kg de fraises 200 g de biscuits à la cuillère 1 tablette de chocolat blanc quelques feuilles de menthe Préparation Mélangez le mascarpone et le fromage blanc avec le … Lire la suite

  Ingrédients 400 ml de lait à 3,5 % de matières grasses 250 ml de crème fouettée 50 g de chocolat 50 g de sucre 1 gousse de vanille ou pulpe de vanille Préparation Tout d’abord, faire chauffer le lait dans une casserole, ajouter le sucre et faire chauffer jusqu’à ce qu’il soit dissous. Ajouter … Lire la suite

BOULES DE POMMES DE TERRE AU FROMAGE Ingrédients : 4 pommes de terre 200 grammes de fromage 3 œufs 25 gr de beurre Chapelure Huile d’olive Poivre noir Origan Sel Préparation : Mettre une casserole d’eau à chauffer. Laver et éplucher les pommes de terre. Lorsque l’eau commence à bouillir, ajouter les pommes de terre … Lire la suite

Biscuits fourrés au dulce de leche et au chocolat pâte sablée 150 g de saindoux (beurre) 100g de sucre en poudre (glaçage) 225 g de farine 0000 25 g d’amidon de maïs 5 g de levure chimique 1 pincée de sel 1 œuf 1 cuillère à soupe d’essence de vanille En outre Couverture en chocolat … Lire la suite

Parfaitement croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur ! Voici le secret pour obtenir une focaccia incroyable à chaque fois ! INGREDIENTS 500 g (4 tasses) de farine (tout usage) 10 g de sel 7 g de levure 400 ml (1,7 tasse) d’eau chaude Huile d’olive Romarin MÉTHODE Mélanger tous les ingrédients de la pâte … Lire la suite

INGREDIENTS 3 aubergines Huile de friture 400 g de viande hachée 2 oignons 1 œuf 50 g (1/2 tasse) de chapelure Poivre Sel de thym Pepe 20 ml (1 1/2 cuillère à soupe) d’huile d’olive Sauce tomate Fromage PRÉPARATION Couper les aubergines en tranches et les faire frire dans l’huile chaude jusqu’à ce qu’elles soient … Lire la suite

Ingredients  Pâte filo15 feuilles Noix décortiquées250 g Miel liquide (miel d’acacia)200 g Amande émondée150 g Pistaches émondées non salées, non grillées125 g Sucre100 g Beurre100 g Beurre en plus50 g Eau de fleur d’oranger4 c à s PRÉPARATION Broyer les fruits secs au robot ou a la main, sans les réduire en poudre, en petits morceaux. … Lire la suite

Ingrédients 50 g  ;BASILIC FRAIS 1 touffe d’AMANDES FLANCHES 20 g CARBON DE PARMES 50 g HUILE D’OLIVE NATURELLE EXTRA 4 cuillères à soupe de FUMÉ DE CANOLE 1 clou de girofle Le pesto de tomates séchées au soleil peut être considéré comme l’incarnation de la cuisine méditerranéenne, en particulier du sud de l’Italie. C’est … Lire la suite